Legumes gratinados (ovo-lacto)

• 1 kg de legumes variados cozidos
• Creme:
• 4 colheres (sopa) de creme de leite ou pode ser maionese
• 2 colheres (sopa) de Maizena
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 3 fatias de mussarela picadinhas
• Sal a gosto

1. Cozinhar os legumes em água com uma pitada de sal,pode cozinhar os legumes que você mais gostar, minha sugestão é:
   
   couve - flor, brócolis e cenoura cozinhe os legumes separados e reservar em um refratário depois de cozidos
2. Em uma panela colocar os ingredientes do creme, menos os queijos, pois deverá colocá-los depois do creme já grosso
3. Continuar no fogo para derreter o queijo
4. Se essa quantidade de creme for pouca, dobrar a receita
5. Depende da quantidade de legumes
6. Levar pra gratinar no forno 

As receitas vegetarianas estão em diversas categorias:
- ovo-lacto-vegetarianas: aceitam ovos, leites e derivados de leite
- ovo-vegetarianas: só aceitam ovos e excluem leite e derivados
- lacto-vegetarianas: excluem ovos porém mantém os derivados de leite
- vegan: nenhum ingrediente de origem animal.