quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

bolo tentação de chocolate



Ingredientes:


Massa:
* 3 ovos
* 2 xícaras de chá de farinha de trigo
* 1 xícara de chá de adoçante culinário
* 1 xícara de chá de óleo
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 1 xícara de achocolatado diet
* 3/4 xícara de chá de água morna 

Preparo: colocar todos os ingredientes secos e misturar bem. Acrescentar o óleo, os ovos, a água morna e misturar bem. Levar ao forno (não pré-aquecido) em forma untada



Recheio:
4 gemas
2 xícaras de leite
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher de (chá) de essência de baunilha 


Preparo: separe as gemas das claras.Numa tigela,junte o leite,a farinha as gemas e o açúcar. Leve ao micro-ondas por 6 minutos parando a cada minuto para mexer.Retire junte a baunilha e misture cubra com um filme plástico e leve para gelar.


Cobertura:
2 Xícaras de creme de leite
250 Gramas de chocolate meio amargo
100 Gramas de chocolate branco 
150 Gramas de morangos limpos e secos
Suspiros para enfeitar
Preparo: derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas e misture uma xícara de creme de leite e reserve.
com o chocolate branco esquente o restante de creme de leite e misture no chocolate bem picado até derreter reserve.


Montagem:
1- Com uma faca corte o bolo ao meio e recheie-os com o creme.
2- Cubra o bolo com o creme feito com o chocolate meio amargo. Despeje a cobertura de chocolate branco enfeite com os morangos e os suspiros leve para gelar.

Bala de Colágeno






Ingredientes:

5 colheres de colágeno em pó 
1 vidrinho de essência 30ml ( existe de diversos sabores morango, coco, abacaxi, baunilha, menta..)
1 colher de açúcar para polvilhar quem quiser pode dispensar o açúcar

COMO FAZER:

1- Dissolva 6 colheres cheias de colágeno em pó dentro da panela adicionem  2 copos (americano) de água e deixe repousar por um minuto.


2 - Leve ao fogo mexendo sempre até desmanchar, sem ferver.


3 - Acrescentar 500 gramas ou seja metade de um pacote de açúcar e deixar ferver, assim que ferver coloque 1 colher de sopa de essência e corante à gosto. ( caso queira balas coloridas assim que ferver pegue o liquido e coloque em panelas diferentes e acrescer os aromas com os sabores com a sua 
preferência) 

4- Coloque o liquido em uma forma de vidro  para que a bala fique fina 

5 - Deixe esfriar e coloque na geladeira por aproximadamente 2 e meia 


6 - Retire da geladeira e desenforme

7- Em uma mesa ou pedra de mármore, corte em tiras de 1,5 cm de largura e depois corte as tiras em pedaços de 1,5 cm formando assim cubinhos ou se voce tiver forminhas com formato de estrelas coração use a criatividades.

8- Passe cada bala em uma vasilha com açúcar para não grudar

9- Armazene em um pote de vidro com tampa 

terça-feira, 25 de outubro de 2011

Bolo de fubá com semente de erva doce




 Ingredientes:
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1xícara de açúcar
2 colheres de sopa cheias de margarina
3 ovos
1 colher de fermento em pó
Sementes de erva doce a gosto

Modo de preparo:
1º bata as claras em neve e reserve
 2º na batedeira bata as gemas,o açúcar e a margarina até obter um creme.
3º misturar o restante dos ingredientes misturando delicadamente as claras por último
4º coloque a massa em forma untada e asse por 30 minutos aproximadamente.

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Dica- Kelly doces e salgados

Encomendas para Praia Grande litoral de São Paulo  Pelo tel:(13) 3494-1684

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

Isca de frango




Tenho uma dica muito boa e prática pra vocês, sabe aquele dia que você tá cansada e sem vontade de cozinhar....
Tenho a solução,uma receita super fácil que dá para congelar e que fica uma delicia,vamos lá!
Ingredientes:
peito de frango cortado em cubinhos quantidade necessária 
1 ovo batido
óleo para fritar
farinha de rosca QN
2 colheres de sopa queijo ralado de boa qualidade

Marinada para temperar o frango :


Suco de 1 laranja
sal
Uma pitada de gengibre ralado 
1 alho picado
2 folhas de louro
2 folhas de hortelã bem picadinha

Modo de preparo:

Tempere o frango com a marinada ou ao seu gosto e reserve,bata o ovo e coloque uma pitada de sal
 misture o queijo ralado na farinha de rosca.

passe os pedaços do frango no ovo e na farinha de rosca a dica dessa receita é passar bem os pedaços do frango na farinha cobrindo bem assim vai ficar crocante e bem sequinho,se for congelar coloque em sacos plásticos e congele .
Na frigideira esquente bem o óleo e frite e escorra em papel absorvente de cozinha.
Na foto o aconpanhamento do prato é batata cortada em cubo frita no azeite com 1 colher de manteiga.









domingo, 25 de setembro de 2011

Biscoito de polvilho





Ingredientes:

500 g de polvilho azedo
um copo tipo americano de óleo
um copo de leite
6 ovos
sal quantidade necessária

queijo ralado de boa qualidade
orégano 


Modo de preparo:



Ferva o óleo com o leite e o sal depois de entrar em ponto de fervura misture no polvilho
deixe esfriar.
após frio misturar o restante dos ingredientes colocar em saco de confeitar você pode deixar no formato que quiser o ponto é de massa grossa.

terça-feira, 20 de setembro de 2011

Pavê de Limão









Ingredientes:
·         1 pacote de bolacha de maisena de 200g
·         1 lata de leite condensado
·         1 lata de creme de leite
·         1/2 copo de suco de limão puro
·         Raspas de limão
·         2 claras batidas em neve
·         Calda de açúcar em ponto de fio (3colheres de sopa de água meia xicara de açúcar).
Modo de preparo:: do de Preparo
1. Umedeça as bolachas com refrigerante á base de limão  sem abusar
2. Forre o pirex com estas bolachas umedecidas com água
3. Bata no liquidificador a lata de leite condensado, o creme de leite e o suco de limão puro
4. Despeje sobre as bolachas fazendo camadas e bata na batedeira a calda de açúcar quente com as claras em neve até virar um merengue firme e enfeite com um pouco de raspas de limão
5. Sirva bem gelado
6. Pronto
Simples e deliciosa

quarta-feira, 7 de setembro de 2011

Focaccia Recheada




Ingredientes da massa:
300ml de água
20 gramas de fermento biológico
Sal a gosto
+ ou – 500 gramas de farinha de trigo a quantidade varia de acordo com a marca da farinha que for usada na receita
4 colheres de azeite
Recheio:
200 g. de queijo mozarela
200g. Presunto
1 tomate cortado em rodelas
Orégano
Cobertura:
Sal grosso se as pedrinhas do sal grosso estiverem muito grandes amasse com um martelo de carne
Azeite
Lembrando que o recheio pode variar de acordo com o seu gosto ok!
Preparo:
Amorne a água quando estiver morna misture o fermento, a parte em uma travessa coloque a farinha e o sal coloque a mistura de água e fermento e amasse bem o ponto da massa é quando desgrudar das mãos deixe descansar até dobrar de volume.   
Após dobrar de volume divida a massa em duas partes, unte uma forma com as 4 colheres de azeite e abra uma das partes da massa na própria forma não precisa de rolo você pode molhar as pontas dos dedos no azeite para ajudar a abrir a massa coloque o recheio 1º o presunto depois o queijo depois o tomate e por ultimo o orégano cubra com o restante da massa e deixe crescer por 30 minutos.
Após o crescimento salpique o sal grosso e regue com um fio de azeite leve ao forno por uns 30 minutos para saber se está assado por completo bate levemente se fizer som oco está cozido por completo.

quinta-feira, 11 de agosto de 2011

Pão de leite




1 tabletes de fermento biológico (15 g)
2 colheres de açúcar
500 ml de leite morno
3 colheres de manteiga
3 gemas
2 colheres de chá de sal
1 kilo de farinha de trigo

Modo de preparo:

1.    Em um recipiente coloque primeiro 250 ml do leite morno as colheres de açúcar e dissolva o tablete de fermento e deixe  descansar por cerca de 15 a 20 minutos
2.    Adicione o restante dos ingredientes e a farinha coloque aos poucos mexendo com uma colher ainda dentro do recipiente
3.    Ainda dentro do recipiente comece a mexer com as mãos até que a massa comece a soltar do recipiente, então a tire do recipiente e coloque-a em uma mesa ou balcão com farinha, vá adicionando o restante da farinha até que a massa não grude nas mãos
4.    É importante não mexer muito pois a massa pode perder o ponto e cuidado com o exagero na farinha pois pode ressecar a massa, após feito isso enrole como um canudo e coloque na forma untada e deixe descansar
5.    Após o descanso pincele gema em cima e polvilhe açúcar
6.    Leve ao forno aquecido a 180º graus de 25 a 35 minutos
Bem se for fazer o pão com recheio salgado troque o açúcar por queijo ralado.
Opções de recheios doces e salgados:
Doces: creme de confeiteiro aquele amarelo vou postar a receita
Goiabada ou leite condensado com coco
Salgado: linguiça calabresa, queijo e presunto, frango, ricota com rúcula e tomate seco e etc... 

quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Bolo fácil de coco

 
  • 3 ovos
  • 2 xicaras de açúcar
  • 3 colheres de sopa margarina
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 2 xicaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado

  • Modo de Preparo
  • Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
Prepare a massa batendo as gemas com o açúcar e a margarina
Acrescente aos poucos o leite de coco, a farinha e o fermento alternadamente.
Por último às claras em neve
Leve para assar em forno baixo em forma untada e enfarinhada
Retire do forno, e ainda quente e na forma fure-o com um garfo e espalhe por cima todo o leite condensado misturado com o leite de coco que vai sobrar na garrafa e depois o coco ralado
Bom apetite!

sexta-feira, 15 de abril de 2011

Tortinha de pêssego



Ingredientes das massa:
400 gramas de farinha de trigo
1 gema
4 colheres de manteiga bem cheias
Meia xicara de açúcar
Essência de baunilha
Raspas de limão
Recheio:
1 lata de pêssego em calda separe uns para decorar as tortinhas
1 sache de gelatina sem sabor
5 colheres de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Preparo da massa:
coloque a farinha em uma vasilha misture o açúcar, a baunilha, as raspas de limão e misture acrescente a manteiga e as gemas e amasse até soltar das mãos.
Forre as forminhas sem untar fure com um garfo de sobremesa e leve para assar asse até ficar levemente dourado
Preparo do recheio:
No liquidificador coloque todos os ingredientes menos a gelatina sem sabor e bata bem esquente a água e dissolva a gelatina depois coloque no liquidificador e bata mais uns minutos
Montagem:
Depois de assar a massa  retire das formas e coloque o recheio e leve para a geladeira quando estiver firme coloque pedaços de pêssego para decorar.

fotos