Pavê de Limão

Ingredientes:

·         1 pacote de bolacha de maisena de 200g

·         1 lata de leite condensado

·         1 lata de creme de leite

·         1/2 copo de suco de limão puro

·         Raspas de limão

·         2 claras batidas em neve

·         Calda de açúcar em ponto de fio (3colheres de sopa de água meia xicara de açúcar).

Modo de preparo:: do de Preparo

1. Umedeça as bolachas com refrigerante á base de limão  sem abusar

2. Forre o pirex com estas bolachas umedecidas com água

3. Bata no liquidificador a lata de leite condensado, o creme de leite e o suco de limão puro

4. Despeje sobre as bolachas fazendo camadas e bata na batedeira a calda de açúcar quente com as claras em neve até virar um merengue firme e enfeite com um pouco de raspas de limão

5. Sirva bem gelado

6. Pronto

Simples e deliciosa

Focaccia Recheada

Ingredientes da massa:

300ml de água

20 gramas de fermento biológico

Sal a gosto

+ ou – 500 gramas de farinha de trigo a quantidade varia de acordo com a marca da farinha que for usada na receita

4 colheres de azeite

Recheio:

200 g. de queijo mozarela

200g. Presunto

1 tomate cortado em rodelas

Orégano

Cobertura:

Sal grosso se as pedrinhas do sal grosso estiverem muito grandes amasse com um martelo de carne

Azeite

Lembrando que o recheio pode variar de acordo com o seu gosto ok!

Preparo:

Amorne a água quando estiver morna misture o fermento, a parte em uma travessa coloque a farinha e o sal coloque a mistura de água e fermento e amasse bem o ponto da massa é quando desgrudar das mãos deixe descansar até dobrar de volume.   

Após dobrar de volume divida a massa em duas partes, unte uma forma com as 4 colheres de azeite e abra uma das partes da massa na própria forma não precisa de rolo você pode molhar as pontas dos dedos no azeite para ajudar a abrir a massa coloque o recheio 1º o presunto depois o queijo depois o tomate e por ultimo o orégano cubra com o restante da massa e deixe crescer por 30 minutos.

Após o crescimento salpique o sal grosso e regue com um fio de azeite leve ao forno por uns 30 minutos para saber se está assado por completo bate levemente se fizer som oco está cozido por completo.

Pão de leite

1 tabletes de fermento biológico (15 g)

2 colheres de açúcar

500 ml de leite morno

3 colheres de manteiga

3 gemas

2 colheres de chá de sal

1 kilo de farinha de trigo

Modo de preparo:

1.    Em um recipiente coloque primeiro 250 ml do leite morno as colheres de açúcar e dissolva o tablete de fermento e deixe  descansar por cerca de 15 a 20 minutos

2.    Adicione o restante dos ingredientes e a farinha coloque aos poucos mexendo com uma colher ainda dentro do recipiente

3.    Ainda dentro do recipiente comece a mexer com as mãos até que a massa comece a soltar do recipiente, então a tire do recipiente e coloque-a em uma mesa ou balcão com farinha, vá adicionando o restante da farinha até que a massa não grude nas mãos

4.    É importante não mexer muito pois a massa pode perder o ponto e cuidado com o exagero na farinha pois pode ressecar a massa, após feito isso enrole como um canudo e coloque na forma untada e deixe descansar

5.    Após o descanso pincele gema em cima e polvilhe açúcar

6.    Leve ao forno aquecido a 180º graus de 25 a 35 minutos

Bem se for fazer o pão com recheio salgado troque o açúcar por queijo ralado.

Opções de recheios doces e salgados:

Doces: creme de confeiteiro aquele amarelo vou postar a receita

Goiabada ou leite condensado com coco

Salgado: linguiça calabresa, queijo e presunto, frango, ricota com rúcula e tomate seco e etc... 

Bolo fácil de coco

 

• 3 ovos
• 2 xicaras de açúcar
• 3 colheres de sopa margarina
• 1/2 xícara de leite de coco
• 2 xicaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado

• Modo de Preparo
• Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.

Prepare a massa batendo as gemas com o açúcar e a margarina

Acrescente aos poucos o leite de coco, a farinha e o fermento alternadamente.

Por último às claras em neve

Leve para assar em forno baixo em forma untada e enfarinhada

Retire do forno, e ainda quente e na forma fure-o com um garfo e espalhe por cima todo o leite condensado misturado com o leite de coco que vai sobrar na garrafa e depois o coco ralado

Bom apetite!

Tortinha de pêssego

Ingredientes das massa:

400 gramas de farinha de trigo

1 gema

4 colheres de manteiga bem cheias

Meia xicara de açúcar

Essência de baunilha

Raspas de limão

Recheio:

1 lata de pêssego em calda separe uns para decorar as tortinhas

1 sache de gelatina sem sabor

5 colheres de água

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Preparo da massa:

coloque a farinha em uma vasilha misture o açúcar, a baunilha, as raspas de limão e misture acrescente a manteiga e as gemas e amasse até soltar das mãos.

Forre as forminhas sem untar fure com um garfo de sobremesa e leve para assar asse até ficar levemente dourado

Preparo do recheio:

No liquidificador coloque todos os ingredientes menos a gelatina sem sabor e bata bem esquente a água e dissolva a gelatina depois coloque no liquidificador e bata mais uns minutos

Montagem:

Depois de assar a massa  retire das formas e coloque o recheio e leve para a geladeira quando estiver firme coloque pedaços de pêssego para decorar.

Bolinho de arroz da Sol

Ingredientes:

3 xicaras de arroz cozido

2 ovos inteiros

¹/² xicara de leite

Temperos á gosto

Linguiça calabresa bem picada

2 colheres de sopa de queijo ralado

150 gramas de queijo  mozarela

Azeitona picada

1 cenoura ralada

Farinha de trigo

Preparo:

Em uma tigela coloque o arroz, os temperos, a calabresa, o queijo ralado, a cenoura e a azeitona junte os ovos e misture tudo.

 Nessa receita não coloquei sal por que o arroz já estava temperado e a linguiça e os queijos já são bem salgados depois vá colocando farinha de trigo o suficiente para dar liga modele com 2 colheres e frite em óleo quente.